BOCADOS DE CARNE CON QUESO

Ingredientes:
(4-6 personas):

- 12 obleas para empanadillas (grandes).
- 400 gr. de entrecot cortado a cuchillo.
- 100 gr. de queso rallado.
- 1 diente de ajo.
- 6 aceitunas negras.
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
- 1 huevo (para pintar).
- sal.
- pimienta de negra.
- 1 guindilla cayena molida.
- orégano.
- perejil.

Preparación:

1. Poner la carne en un cuenco y aderezarla con sal y pimienta al gusto. Agregar el diente de ajo bien picado, la salsa de tomate, las aceitunas picadas, la cayena, el orégano y el perejil picado. Mezclar todo muy bien amasando la carne varias veces.

2. Repartir el relleno sobra las obleas para empanadillas, mojar con un poco de agua los bordes y cerrarlas.

3. Pintar con huevo batido y hornear en el horno Pirolítico FAGOR a 220º C durante 15 minutos. Pasado este tiempo, agregar un poco de queso rallado sobre cada bocado.

4. Volver a meter en el horno y gratinar durante 2 minutos, hasta que se funde el queso.

5. Sacar los bocados de carne y servir inmediatamente, para que no se enfríen.